今日の給食は和食メニュー🍚　

さばのゆず味噌焼きは、下味に「ゆず」の皮をすりおろして使っています🍊ゆずをすりおろした皮＋果汁、味噌、みりん、砂糖を混ぜてからサバを漬け、オーブンでこんがりと焼いています。

こってりとしたさばの脂が、さっぱりのゆずの香りで食べやすく、ごはんにもピッタリ！ゆずがほんのり香りますが、子どもたちも抵抗なくよく食べていました。

ゆずの旬は２回あり、青実でまだ熟していない状態で収穫される7～8月と、秋に熟した黄色の実が収穫される10～12月。青い実はゆずこしょうの材料などになります。

皮の黄色いゆずはこれからが旬、ゆずの香りでも旬を感じることができます。

秋といえばきのこ🍄は味噌汁に。畑で育てている大根も、これからおいしい季節になります。りんごも旬ですね。

今日の給食（幼児量）
★　きびごはん　★
★　さばのゆず味噌焼き　★
★　大根の煮物　★
★　野菜のおひたし　★
★　きのこ汁　★
★　りんご　★

午後おやつ

★　やさいかりんとう　★
★　みかんジュース　★