• ごはん
• じゃこふりかけ
• 豆腐入り松風焼き
• ぜんまいの煮付け
• ニラ入りおひたし
• 若竹汁
• オレンジ

4月も最後の週になりました　さわやかな風に澄んだ空、こどもたちが作ったこいのぼりが、園庭で気持ちよさそうに泳いでいます

今日は、「旬」を取り入れたメニュー。たけのこを使った汁物「若竹汁」、山菜の「ぜんまいの煮付け」です。

「若竹汁」は、出し汁に玉ねぎ、たけのこ、わかめ、青みに小松菜を入れ、塩と醤油で味つけをしました。わかめとたけのこを一緒に煮ると、わかめに含まれているアルギン酸が、たけのこの繊維をやわらかくするそうです

「ぜんまいの煮付け」は、ぜんまいを、ごま油で炒めてから、さつま揚げと一緒に煮ています。

そして、ふりかけも手作りです　ちりめんじゃこ、きざみのり、醤油、みりん、三温糖で味つけ、ちょっと甘めのふりかけです

←中華鍋で炒りながら作ります

 

 

「松風焼き」は、鶏挽肉、とうふ、長ねぎ、玉ねぎ、人参、干し椎茸、いんげん、パン粉、たまご、味噌、三温糖をよく混ぜてから、上からごまをふり、オーブンで焼いています

 　　　

ぺんぎん組さん（1歳児）の給食の様子。ふりかけごはん、おいしいね

 

ぺんぎん組のおとなりのひよこ組さん（0歳児）は、ふりかけではなく、しらす入りの軟飯です。

とってもよく食べるこどもたち

 

 

 

 

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 くま組、らいおん組さん（4,5歳児）は、一緒に給食を食べました。

”

みんなで食べるとおいしいね

 たけのこ、ぜんまい・・・等、いろんな食材を少しずつ覚えてもらえるとうれしいですね

 

 

 

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　午後のおやつは「コーンマヨネーズトースト」と牛乳です

　炒めた人参、玉ねぎ、ベーコン、コーンにマヨネーズを混ぜ、

　パンにぬってオーブンで焼いています。

 

　

　※今週から、幼児クラスは午後のおやつに飲む牛乳が午前中になり、

　　午後は麦茶になる日があります。

 

 

くま組、らいおん組さんのおやつの様子