• チーズフランスパン
• 鶏肉のアップルソース焼き
• マッシュポテト
• コーン入り海藻サラダ
• 春菊のスープ
• オレンジ

　今日もお散歩日和　日中と朝晩の気温差がある季節、着るものにも困ってしまいますね　

今日は、これからが旬の「春菊」のスープです　子どもたちには、ちょっと苦め？！かと思ったのですが、スープの中には、春菊の他ににんじん、ベーコン、玉葱、豆腐が入り、食べやすかったようです　春菊は春に花が咲き、葉の形が菊に似ているから「春菊」という名がついたと言われています。

 

春菊のマメ知識･･･特有の香りを持つ葉と茎を食用とし、ビタミン、カルシウム、葉緑素が豊富に含まれています。鍋料理の具材に使われるほか、生でサラダで食べても美味しいですョ。旬は11月から３月です。ちなみに「味」産地によって違い、東京産の春菊は苦いが、逆に広島産春菊は甘いそうです

 

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　作ってみませんか？　

＜鶏肉のアップルソース焼き＞　（子ども6人分）

• 鶏肉　　４０ｇ切り身　６切
• りんご　　すりおろし　1/6ヶ分
• 醤油　　小さじ２ 1/2
• 酒　　小さじ２
• 砂糖　　小さじ１ 1/2
• 塩、こしょう　　少々

＊鶏肉は、厚みのあるところは開いておく。すりおろしたりんご、調味料を合わせ、その中に鶏肉を漬けておく。

＊フライパンに油を敷き（またはｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷き）、蓋をして弱火でじっくり焼く。（焦げやすいので注意）

※保育園では、ｵｰﾌﾞﾝで焼いています（200℃）

 

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給食当番の様子

くま組さん（4歳児）・らいおん組さん（5歳児）

 　

食べられる量を聞きながら配膳。待っているおともだちの背筋もピンと伸びています

　

らいおん組さんのお当番はもう慣れたもの。いただきますの前にみんなにメニューを伝えます

 

給食の様子★うさぎ組さん（2歳児）

　

「せんせーい、こっちきて～」　担任の先生の取り合いです

 

★りす組さん（一時保育）★

和やかな雰囲気のりす組さん　よく食べていましたね

 

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午後のおやつは「焼きビーフン」と牛乳です

豚挽き肉、きゃべつ、にんじん、玉葱、ピーマンとビーフンを炒め、塩、こしょう、醤油、ごま油で味つけしています。