今日はくま組さんで調理保育をしました

作ったのは味噌汁です！！

今日の調理保育のメインは”だし”

料理の味を引き立てる大切なものです。

和食では一般的に鰹節・こんぶ・煮干し・しいたけなどが使われます

味噌汁やすまし汁などの汁物はもちろん、煮物などにもだし汁は使われています。

調理保育ではだしに使われている食材や取り方、だしの味などを体験することができました

今日の給食

★　むぎごはん　★
★　鮭のねぎみそ焼き　★
★　切り干し大根の炒め煮　★
★　ごま和え（蒟蒻・小松菜）　★
★　さつま芋の味噌汁　★
★　清見オレンジ　★
 
今日のおやつ

★　ぶどうヨーグルトパン　★
★　牛乳（乳児）　★

調理保育の様子

味噌汁に入れる具材はサツマイモ、豆腐、白菜、しめじです。

包丁を使ってサツマイモを切りました

調理保育で包丁を使うのは3回目です。

少しずつなれてきているところ？？です

豆腐は牛乳パック包丁を使って切りました！

鍋にたっぷりの鰹節と昆布、それから煮干しです！！

野菜たっぷり、具だくさん味噌汁です


試食タイム






自分たちで作った味噌汁をおいしく頂くことができました