ほぼ毎月登場している「きびごはん」🍚

子どもたちも食べ慣れて、抵抗なく食べてくれています。

幼児クラスへいくと「きび、どこに入っているかな？」という質問には、

ごはんの中の粒々～と答えてくれます。

 

そこで、きびのお話。

きびは雑穀のひとつ。保育園で使っている「もちきび」は、イネ科、生育期間が短くて乾燥に強い作物で、おはぎやもち作りに多く利用されています。

穀物の中で一番低カロリーと言われ、白米よりたんぱく質を多く含み、亜鉛は白米の約2倍、食物繊維、マグネシウムは約3倍、カルシウムが約１２倍含まれ、

ほかにもビタミンB1、B6が含まれているそうです。

また、黄色い色素はポリフェノールの一種で抗酸化作用に優れています。

必須アミノ酸の1つであるメチオニンが含まれていることも特長です。

今日の給食（乳児）
★　きびごはん　★
★　さけのくわ焼き　★
★　いそ煮　★
★　野菜のおひたし　★
★　かぶと豆腐の味噌汁　★
★　あまなつ　★

午後おやつ

★　おからと小豆のスコーン　★
★　牛乳　★

ぺんぎん組さん（1歳児）

新しいお友達も少しずつお部屋に慣れ、みんなで給食が食べられるようになってきました。
　

畑のレタスを収穫して食べました！

 

菜園

畑では、じゃが芋がきれいな薄紫色の花をつけています。　夏野菜もぐんぐん生長中。
　

園庭にあるプランターには、ミニパプリカ（３色）が植えてあります。

らいおん組のテラスでは、ミニきゅうり、そして枝豆が芽を出し始めています。
　

屋上のマイクロトマト、可愛い実をつけ始めています。