かつおの甘酢あんかけ!

2022年6月27日 月曜日給食ブログ


今日の給食は和食で、メインはかつおの甘酢あんかけです!

旬のかつおは、片栗粉をまぶして油で揚げます。

甘酢あんかけは、油でたまねぎ・にんじん・しいたけ・もやし・ピーマンの順に炒め、

だし汁・しょうゆ・塩・砂糖・米酢を入れて味付けをします。

最後に、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油を入れ

揚げたかつおに、あんかけをかけたら完成です!

今日の給食(乳児)

★ ごはん ★
★ かつおの甘酢あんかけ ★
★ 煮豆(金時豆) ★
★ 梅おかか和え ★
★ 切干大根の味噌汁 ★
★ オレンジ ★

午後のおやつ

★ 人参カミカミクッキー ★
★ 牛乳 ★

おやつの人参カミカミクッキーを作っている様子です♪

油と砂糖を混ぜて、薄力粉をふるい入れます。
 

よく混ぜてから、めん棒で薄くのばします。
 

包丁で切り込みを入れます。
 

オーブンで焼いたら完成です!
 

らいおん組さんとくま組さんが採れたてのきゅうりを食べました♪
 

畑の様子🌱

                                     なすとゴーヤです。大きくなってきました(^^)/

 

オクラです。綺麗な花が咲いていました!
 

左が空芯菜とモロヘイヤで、右がサンチュです。サンチュが沢山出来ていたので、収穫しました♪
 

かぼちゃとピーマンです。すごく大きくなっていました!

 

🔅 太陽の子保育園での食育についての考え方は「食育への取り組み📝」にて詳しく紹介しています。

🔅 「給食へのこだわり📝」 「大切な離乳食📝」 「菜園活動・調理保育📝」も合わせてご覧ください。