• きびコーンごはん
• バンバンジー
• ビーフンソテー
• ミニトマト
• きのこ汁
• オレンジ

　今朝も冷え込みましたね。もう上着が必要な時期になりました。

今日はバンバンジー　子どもが「お魚？お肉？？」と見た目ではわからなかった様子。「鶏肉だよ」と伝えたのですが・・・バンバンジーに鶏胸肉を使っているため、食べているときにも、子どもから「お魚？」と聞かれました　　鶏胸肉に、酒と塩で下味をつけ、ｵｰﾌﾞﾝで焼いています（本来は蒸すのですが・・・）。タレは、すりごま、生姜のすりおろし、みじん切りの長ねぎ、三温糖、醤油、米酢、ごま油を混ぜ、加熱して作っています。鶏肉にタレをかけ、ごまと和えた千切りきゅうりをのせています

バンバンジーとは漢字で「棒々鶏」と書きます。バンバンジーは中国の四川の料理で、蒸した鶏を棒でたたいてやわらかくしたことが由来です。。。

「きびコーンごはん」は、もちきびとコーン、塩を少々入れて炊き込んだごはんです。黄色がキレイです。「きのこ汁」には、しめじ、えのき、まいたけ、豆腐、小葱を入れました。きのこの香りたっぷりの味噌汁です　

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午後のおやつは、マカロニキナコとするめ、牛乳です

 

 

 

 

らいおん組さんの調理保育の様子は同じ日のブログ、「調理保育をしました♪」をご覧ください