• もみじごはん
• かれいのカレー揚げ
• れんこんのきんぴら
• 白菜と小松菜のごま和え
• のっぺい汁
• 果物（いちご・オレンジ）

今日のメニューは、見頃になった紅葉をイメージした、お誕生日メニューです

もみじごはんのオレンジと黄色、カレー揚げの黄色（衣にカレーパウダーとターメリックを使用）、きんぴらの茶色、ごま和えの緑、人参をもみじ型に抜いて飾り、秋らしさを出してみました

そして、具だくさんの「のっぺい汁」は、冠婚葬祭などに作るメニュー。

ごぼう、人参、大根、里芋、こんにゃく、豚肉、長ネギ、豆腐、みつばが入り、片栗粉でとろみをつけています。

 

今日はごはんがおにぎり。

ちょっと大きいかな？と思いましたが、残さず食べていました

 

のっぺい汁、とは　☆　・・　☆　・・　☆　・・　☆　・・　

日本全国に分布する郷土料理のひとつ。地方によりいくつかの呼び方がある（例：のっぺ汁、のっぺい）。漢字で書くと「能平」あるいは「濃餅」を当てるという。

料理の際に残る野菜の皮やへたをごま油で炒めて煮て、汁にしたもの。地域によって大きく使用する材料やとろみの加減などが異なるが、主に里芋、人参、こんにゃく、しいたけ、油揚げなどをだし汁で煮て、醤油、塩などで味を整え、片栗粉などでとろみをつけたもの。肉や魚を加えることもあります。

---

 

午後のおやつは、「チーズケーキ」とオレンジジュース。

もちろん手作りです。ブルーベリーのソースをかけました

 

 

 

オーブンで焼きたてのチーズケーキ⇒

美味しそう？！

 

 

 

何人のおともだちが今月お誕生日だったのかな？