今日の給食は、🎍お節料理🎍

お節料理には、家族の健康や幸せを願う意味がいろいろと込められています。

☆赤米（アカマイ）は、昔の人たちは神様へのお供えものにしていたそうで、特別な日にはアカマイを混ぜたごはんを食べていました。これがお祝いのときに食べる「赤飯」のもとになっています。

☆こんぶは、「喜ぶ」に通じるとされる縁起物。

☆松風焼きは、表面にはごま、裏には何もつけていない料理なので、裏に何もないということは隠し事がなく正直であるという意味で、縁起のよい料理。

☆れんこんは、沢山の穴があることから、将来の見通しが良いという縁起を担いだ食べもの。

☆黒豆は、黒は魔よけの色、豆はまめに暮らせるようにと願って。

☆なます、人参と大根で縁起のよい紅白。

☆田作りは、昔小魚を田んぼの肥料にしていたことからこの名がつき、五穀豊穣を願った料理。

☆栗きんとんは、黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理。

☆だて巻きは、巻物に似ていることから、学問や習い事の成就を願う食べ物。

「お節料理」を食べない家庭も増えているそうですが、日本の伝統料理を子どもたちに受け継いでいきたいですね。

今日の給食（幼児量）
★　赤米入り炊きおこわ/塩こんぶ　★
★　松風焼き　★
★　れんこんのきんぴら　★
★　なます　★
★　黒豆　★
★　田作り　★
★　栗きんとん（ミカン風味）　★
★　だてまき　★
★　かまぼこ入りすまし汁　★
★　みかん　★
今日のおやつ
★　カルピスわらびもち　★
★　牛乳（乳児）　★

紅白で縁起のよいおやつ。カルピスにわらびもち粉を入れて火にかけて練り、

小さく切りながら水で冷やして作りました。もちもちとした食感です♬

＜厨房の様子＞

黒豆は、朝早くから煮始めました。あくをしっかりすくってコトコト煮ています。

人参、大根を花形に型抜き。

　

↓栗きんとんには、隠し味にみかんジュースを使っています♬刻んだ栗は仕上げに加えます。

よ～く乾煎りしている煮干しは田作りに、炒めているれんこんはきんぴらになります。

　

大忙し💦で盛り付けているところです↓↓

🐼ぱんだ組さん（3歳児）

自分たちで取分けてから「いただきます！」

ぱんだ組さんは、取分けやすいよう、おかずカップを使ってお重に入れています。

　

🐻くま組さん（4歳児）

「いただきます」！まずは自分のお節料理を、自分のお箸でお皿に盛り付けます。

くま組さんは、お箸でつまむもの、カップにいれている料理がありましたが、

上手にお皿に盛り付けていましたョ。

　
　

上手に盛り付けができました（＾＾）

「よろこんぶ～なんでしょ？」と先生のお話をちゃんと覚えていたようです。

🐯らいおん組さん（5歳児）

昨年も取り分けて食べているので、とっても上手にお皿に盛り付けていました。

「栗きんとん、レモンの味？」と、みかんジュースを使っていることにも気が付いていましたね。