今日は、給食でおなじみメニューの麻婆ライスと春雨サラダの中華風な給食です。

麻婆ライスは四川料理なので辛いイメージですが、保育園の麻婆はかなりマイルドな味。

豚ひき肉、豆腐、にんにく、生姜、長ネギ、玉ねぎ、人参、干し椎茸、ニラが入り、野菜とひき肉を炒めてから、だし汁で煮ています。

味付けは、味噌、醤油、酒、砂糖（花見糖）、片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りづけをしています。

中華風な味付けにはごま油が欠かせませんが、春雨サラダもごま油、醤油、米酢で味付け。

定番メニューは、給食に登場する回数も多いので、子どもたちもよく食べてくれるメニューですね。

今日の給食（乳児量）
★　麻婆ライス　★
★　春雨サラダ　★
★　チンゲン菜のスープ　★
★　バナナ　★

午前のおやつ

★　牛乳（幼・乳）　★
★　クラッカー　★
今日のおやつ
★　はとむぎおこし　★
★　冷凍みかん　★
★　牛乳　★

＊離乳食＊

今月から離乳食スタートが2名、さらに初期メニューが2名いるのですが、

個々に離乳食の進み方が違うため、メニューは個別、使用食材や形態も少しずつ違っています。

小さなすり鉢と裏ごし器を使い、食器や使用器具は、さらに熱湯消毒をしながら離乳食を作っています。

スタートしたばかりの離乳食（6か月頃）

おもゆ、野菜スープ、うらごし野菜（かぶ）

６～７か月頃

うらごし粥、野菜スープ、うらごし野菜（かぶ、人参）、豆腐

8～９か月頃

離乳食を始めた時期や、食べたことのある食材を使用するため、個々に合わせた形態、内容になっています。

(とくにたんぱく質の食材は、未摂取の場合は使用せず）

粥、青菜入り野菜スープ、豆腐煮（左）※豆腐のそぼろ煮(右）、煮野菜(かぶ、人参、きゅうり）、バナナ

 

１１～１２か月頃

軟飯、豚肉と豆腐のそぼろ煮、かぶ煮、人参ｽﾃｨｯｸ煮、ごま酢和え（人参、きゅうり、春雨）、バナナ

１５か月頃

マイルド麻婆ライス、春雨サラダ、煮野菜（人参ｽﾃｨｯｸ、かぶ）、青菜スープ、バナナ

見た目は幼児食に近いのですが、薄味で柔らかくなっています。

＊＊＊離乳食の様子＊＊＊

ミルクの時間に合わせて、離乳食です。

スタートしたばかり、でもスプーンで水分の取り込みが上手！

↓先生のお口を見てあーん！人参も握れるようになりました。

今月離乳食スタートですが、まだまだミルクで栄養！
 

スプーンも、お口に合った形状のものを使用。先が細く、浅いスプーンが食べやすいですね。

お口を「あーん」と開けて食べています。
 

↓自分でつまめるものは食べています。

食べたいものを一生懸命伝えていましたね（＾＾）

  

ぺんぎん組（1歳児）、りす組さん（一時保育）が一緒に給食を食べました。

でも合わせても4名。かなり少ない人数だったので、のんびり、ゆったり「おうちごはん」のような雰囲気です♪

うさぎ組さん（2歳児）

こちらは出席率もよく、いつも通りの給食（＾＾）そしてよく食べていましたね！

「おさらぴかぴかだよ」「ぜーんぶおやさいもたべたよ」など、お皿を見せてくれるおともだちもいましたね。
 

↓担任の先生のお皿にはまだたくさん残っていたのですが、「２人はもうおかわりなんですョ」と（笑）

よく食べてくれるおともだちが並んで一生懸命食べていました（＾＾）

＊幼児クラス＊

今日は、幼児クラスが合同で給食。ボランティアのお姉さんも一緒に給食を食べていました。

麻婆のおかわりに行列ができていましたね。

 

菜園では、まだまだ収穫できるお野菜がたくさん！

ミニトマトもどんどん赤くなり、枝豆（茶豆）も少しずつ実がふくらんでいます。
 

カラーピーマン、これから色づくことを期待して、まっているところです。　ナスもまだまだ収穫できそうです。