今日は暑い日にピッタリの、冷やしうどん。

そして、納豆とじゃこの天ぷらには、保育園の畑の「しそ」を入れました。

昨日と今日の朝収穫した青じそです。

納豆、ちりめんじゃこ、玉ねぎ、人参、そして青じそ。

卵は使わず、小麦粉とベーキングパウダー少々、豆乳を加えて天ぷらにしました。

たくさんの青じそですが、揚げるとしその強い香りは抑えられ、子どもでも食べやすくなります。

 

ちなみに、しそは大きく分けて葉が赤紫色の赤じそと、葉が緑色の青じそがあり、本来は「しそ」というと赤じそのこと、

青じそはその変種といわれているそうです。

保育園の畑には赤紫色の赤じそ、青じその両方生えていて、今日は青じそを使いました。

今日の給食（幼児）
★　冷やしうどん　★
★　納豆とじゃこの天ぷら（しそ入り）　★
★　酢味噌和え　★
★　パイン　★
午後おやつ

★　おにぎり(そぼろ）　★
★　牛乳（乳児）　★