今日の給食

＠　わかめごはん　＠

＠　松風焼き　＠

＠　かぼちゃの甘煮　＠

＠　きゅうりとオクラのおかか和え　＠

＠　青菜のすまし汁　＠

＠　オレンジ　＠

  今日は、肌寒いと思ったら4月頃の気温だったそうです　暑かったり涼しかったり、着衣で調節をして、体調管理に気を付けましょう

給食は、松風焼き　　鶏挽肉、長ねぎ、人参、干し椎茸、いんげん、生パン粉、たまご、味噌、三温糖をよ～く混ぜて鉄板に敷いてごまをかけ、オーブンで焼いています　味噌とごまの香りが香ばしく、ごはんにも合う味です

きゅうりやオクラもこれからが本格的な旬、美味しい季節になってきましたね。園でもきゅうりの栽培をしているので、収穫が楽しみです

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 調理保育をしました「芋もち」つくり

くま組さん（4歳児）

今日は、くま組さんになって初めての調理保育　芋もちつくりにチャレンジです

まずは、グループごとにみんなで協力して、ふかしたじゃが芋をマッシャーでつぶします

つぶしたじゃが芋に片栗粉を混ぜて混ぜます

２種類の芋もちを作ります。「チーズ＆ハム」のチームはチーズを小さくちぎって入れます。

「スナップエンドウ」のチームは、茹でたスナップエンドウのお豆を取り出して入れます。

 

 

 具を混ぜたら、みんなで丸めてぺったん　おやつの芋もちのような形につくります

 

みんなとっても上手ですね

 

 ホットプレートに油を敷いて、焼きます。

 熱いので、みんな慎重にゆっくりと並べています　

 

フライ返しでひっくり返し、両面をこんがり焼いています

 

 　順番に焼くので、待っているおともだちは・・・・

 バターつくりにチャレンジ

生クリームをペットボトルに入れ、ひたすらにフリフリ　みんなで順番にフリフリ

フレッシュバターの出来上がり

 

 焼きあがった芋もち　　そして、スナップえんどうはさやごと食べられるので、

さやを出来立てのバターで炒めて、給食のときにご試食しました

 　

ぱんだ組さん、らいおん組さんにもおすそわけ。

「芋もちをつくりました」　元気に言えたね

 

さてさて、お待ちかねの試食は・・・給食のときに食べました

「いただきま～す」

 　　

バターもちょっぴりつけて、出来立ての芋もちを食べました

 

 スナップえんどうのさやのバター炒めも、なかなか好評でしたね。

おうちでチャレンジ！

今日の芋もちレシピ

＜ハム＆チーズ＞　5人分

・じゃがいも　中くらい2ヶ

・片栗粉　大さじ５

・ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ　３５ｇ（ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ2枚程度）

・ハム　2枚弱　（園では無添加ハムを使用）

・サラダ油　少々

①、蒸かしたじゃが芋（レンジでもOK)の皮をむいてつぶしておく。

②、あら熱がとれたら、片栗粉を混ぜ込む。

③、小さく切ったハムとチーズを混ぜ、フライパンに油を敷いて両面こんがり焼く。

（ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄは、180～200度前後で焼きました）

※スナップエンドウは、芋と片栗粉を混ぜた中に、お好みの量を混ぜます。

スナップと一緒にチーズを入れたり、マヨネーズを混ぜて焼くと美味しいですョ

 

＜手作りバター＞

・生クリーム　２００ｍｌ（乳脂肪分４５％）　よく冷やしておく。

・塩　１ｇ

（ペットボトル、はさみ、スプーン）

①、洗って消毒したペットボトルに生クリームを入れ、ひたすらに振る。

②、生クリームが泡立ち、ペットボトルの内側に塊がくっつきますが、さらに降る

（氷を一粒入れて振ると早く固まるようです）

③、水と塊に分離したら、ペットボトルを切って、中の塊を取り出す。これがバター

④、取り出したバターに塩を混ぜてできあがり

残った白い水はホエーという乳清。子どもたちも試飲しましたョ。味は、ご家庭で

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 午後のおやつ

 メープル風味のフレンチトーストと牛乳です

 

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「 バケツ稲」に挑戦

  　

稲をいただきましたので、みんなの主食「お米」がどんなふうに生長するか、

子どもたちと一緒に楽しみながら育ててみようと思います