今日はぱんだ組さんの保育参加がありました。給食は、ぱんだ組さんからのリクエストで

「ジャージャー麺」「れんこんのまさご和え」「ABCスープ」そしてバナナ🍌　みんなよく食べてくれるメニューとのことで取り入れました。

見た目は肉味噌なのですが、みじん切りのお野菜もたっぷり入っています。（レシピをご紹介↓）　

ちなみに、ジャージャー麺のたまねぎとスープの玉ねぎは、ぱんだ組さんが皮むきをしてくれましたョ🎵

そして、れんこんの真砂和えには、タラコを使っています。タラコをしっかり加熱してほぐし、マヨネーズと混ぜ、すりごま、隠し味に砂糖を少々加えたやさしい味。茹でたれんこん、人参、彩りにいんげんも加えました。「真砂」（まさご）とは、細かい砂という意味で、細かい粒状のタラコや数の子などをばらして和えたものや、ごま、ケシの実などを衣にした料理に「真砂和え」「真砂揚げ」などといいますね。

ジャージャー麺レシピを紹介します。

★ジャージャー麺★

＜材料＞…子ども（幼児）6人分

・蒸し中華麺　 4玉 ・植物油　 大さじ１　・ごま油 小さじ1/2 　・にんにく 少々　 ・生姜 少々

・豚挽き肉 130g ・人参 1/3本 ・玉ねぎ 1/2ヶ・干し椎茸 1枚 ・たけのこ水煮 40g ・長ねぎ 1/2本

・だし汁 160cc 　・きゅうり 小1本 　・炒りごま 小さじ１

A{・ごま油 小さじ1/2　・味噌 大さじ２ 小さじ2/3 ・酒　 小さじ1　・砂糖 小さじ１　・醤油 小さじ１ 1/2 }   

・片栗粉 大さじ１ 　

＜作り方＞

①中華麺をほぐして、油で炒めておく。

②干し椎茸はもどしてからみじん切り。人参～長ねぎもみじん切りにしておく。

③フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、豚挽き肉、②を炒めてから、だし汁で煮る。

④Aの調味料を混ぜておき、③に加えてさらに煮てから、水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑤きゅうりは千切りにし、ごまと和えておく。

⑥炒めた麺の上に、⑤の具をかけ、きゅうりをのせる。

今日の給食（幼児）

★　ジャージャー麺　★
★　れんこんの真砂和え　★
★　ABC野菜スープ　★
★　バナナ　★

おやつ
★　カルシウムごはん　★
★　麦茶　★
ぱんだ組さん・保育参加

保護者の方にも保育園の給食を味わっていただきました。

　

おかわりタイム⏰　

みんなよく食べてくれました。