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先日、あんずをいただきました。

いい色になっていたのでジャムを作ることにしました。

実を半分して種を取り除き、見えなくなるくらいの砂糖をかけて一晩おきます。

一晩経つとこんな感じに

最初はあんずから出た水分だけ火にかけます。

アクを取りつつ煮詰めていき・・・

程よいとろみになったら果実を投入！！

弱火で更に煮詰め好みの感じに潰していきます。

煮沸消毒した瓶に詰めて脱気したら完成です♪

手作りだといつものトーストが少し美味しく感じるような気がします（笑）

給食室　ｍ・a