今日は、久々登場の鶏のレバー料理「鶏レバーとサツマイモのからめ煮」

サツマイモは素揚げに、

レバーは、一度湯通ししてからすりおろしにんにく、醤油、酒で下味をつけ、片栗粉で揚げ、

茹でたいんげんと一緒に甘辛のタレで和えています。

生のレバーをそのまま油で揚げると、ものすごく油はねをするため、

レバーをさっと湯通ししてから下味をつけているのですが、

それでも油がはねてくることもあり、厨房がんばりメニューのひとつです💦

さつまいもの素揚げとレバーを揚げるため調理時間もかかるのですが、子どもたちは「からあげ～」と喜んで抵抗なく食べ、

ホクホクのお芋も好評、よく食べてくれました。

そして副菜の「サブジ」はインド料理のひとつで、野菜の蒸し煮、炒め煮のこと。

割干大根を炒め煮にして、カレー風味に仕上げました。

今日の給食（幼児）
★　五穀ロールパン　★
★　鶏レバーとさつま芋のからめ煮　★
★　野菜ソテー　★　　サブジ　★
★　ワンタンスープ　★
★　バナナ　★

午後おやつ

★　ミニ五平餅　★
★　牛乳（乳児）　★

離乳食（後期～完了）

手づかみ食べしやすいような形態で提供しています

らいおん🦁組さん（５歳児）

梅ジュースで残った梅の実をジャムにして提供。今日の五穀ロールパンにつけて食べました。

今週は、中学生の体験学習でお姉さんが一緒にすごしています。
　　

梅ジャム「おいしい～」「すっぱかったー」などなど、感想が様々。
　

おかわり人気は、バナナ、スープ！