今日はパンメニュー！そして、手作りコロッケです。

じゃが芋は蒸かして皮をむいてつぶし、挽肉、玉葱、人参を炒めて塩、醤油少々で味付けして混ぜ込み、

おからパウダー、スキムミルクをプラス！

ひとつずつ丸め、小麦粉と卵で作った衣をつけ、パン粉をまぶして油でこんがり揚げています。

揚げたてサクサク！愛情もたっぷり！？で、冷凍食品やお惣菜に負けない味（と思っています）！

子どもたちも喜んで食べてくれました。

今日の給食(幼児）
★　チーズフランスパン　★
★　おから入りポテトコロッケ　★
★　春野菜サラダ(人参ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ)　★
★　コーンと卵のスープ　★
★　いちご　★

今日のおやつ
★　フルーツゼリー　★
★　せんべい　★
★　牛乳（乳児）　★

人参ドレッシングレシピ

・人参　太めのところ1㎝位（10g）　・サラダ油（園で菜種油）　大さじ1.5

・酢(園では米酢）　小さじ２　　・塩　小さじ1/3弱　・こしょう少々

にんじんはすりおろし、調味料とよく混ぜます。

園ではミキサーを使用、加熱をして冷ましてから、

茹でたきゃべつ、ｽﾅｯﾌﾟえんどうと和えています。

※今日は、米酢とレモン汁を使用してドレッシングを作りました。

コロッケ、職員は2個なので、揚げる数も大量です！

今日はお休みが多く、おかわりもたくさんありましたが、

戻ってきた食缶は、ほとんど空っぽ！でした。