今日は、2月のお誕生日会🎂　給食では2月ということで「バレンタイン」にちなんだメニューです💛

保育園のお誕生日メニューは、法人２園の厨房職員で担当を決め、順番にアイデアを出し合って考えています。今回は、太陽の新人栄養士が担当。

可愛いアイデアを取り入れた、斬新なメニューになりました！

ちなみに、バレンタインの由来には諸説あります。バレンタインといえば、日本では女性が男性にチョコレートをプレゼントをするのが一般的ですが、

西洋では男女双方が想いをよせる人にカードや花などの贈り物をするのが一般的なのだとか。

色鮮やかな愛のこもった、厨房から子どもたちへのプレゼント📦という気持ちで作りました♬

♡今日の給食（幼児量）♡
★　ピンク💛クリームライス（黒米ごはん）　★
★　ブーケ（花野菜）サラダ　★
★　💛パスタ入りミネストローネ　★
★　いちご　★

今日のおやつ
★　カラフルポンチ　★
★　ジョア　★

＜厨房の様子＞

ピンクのクリームの色を生かしたいとのことで、白っぽい人参を探し、

八百屋さんにお願いをして、取り寄せていただいたフルーツ人参（右）。 サラダも花束🌼をイメージしてカラフル・・・と、こちらもお取り寄せ。

オレンジカリフラワー。色がきれいに出るよう、蒸しました。

　 　

紫カリフラワー、とってもきれいな色ですね。

今日使用する色とりどりのお野菜たちです↓↓

　　

クリームライスのピンクを生かしたいため、しめじも白いブナピーを使用。

スープのパスタもカラフル！形が煮崩れないよう、別配にしました。
　

そして「ピンククリームライス」のピンクの謎！？

試作をし、水煮のビーツを使用しました！ミキサーにかけてピューレ状にしてから、クリームソースの仕上げに加えています。
　 　
　 　 

ごはんは、チョコをイメージして黒米を使用しています。カップに盛り付けたらブーケサラダの完成！
　

🌻花束をイメージした「ブーケサラダ」

💛ミネストローネは、トマトピューレと野菜ジュースたっぷりと入れた情熱的な赤色です。

バレンタインをイメージして、ピンクのソースにチョコ色のごはんをのせたクリームライス。

こだわりは、人参やシメジの色が目立たないよう白っぽい野菜を使用、ピンクを生かしているところです。

今日使用した玉葱は、うさぎ組さんが皮むきをしてくれました！

  

うさぎ組さん（2歳児）🐰

「みんなが皮むきしてくれた玉葱、見つけられた？」と聞くと、

入ってたよー、食べたよー、と嬉しそうに教えてくれました。
 
  

今日は、午後のデザートもカラフル！そして食感の違った食材を混ぜたフルーツポンチ。

カルピスのわらびもち、寒天のゼリー、タピオカ、みかんを混ぜています。
 

彩りもきれいにできあがりました♡